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豌豆玉米虾仁
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灯泡与狗

不知道吃什么，看冰箱所有食材都有，就做起来吧

时间:10-30分钟
食材
青虾 8个
豌豆 200g
玉米粒 150g
胡萝卜 适量
鸡精 适量
白糖 适量
海鲜酱油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
盐 适量
葱 半根
蒜 1粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青虾洗干净挑出虾线
  • 步骤 2/10
    剥出虾仁切开背小块，放入料酒，盐，淀粉适量抓匀腌制10分钟
  • 步骤 3/10
    解冻的豌豆玉米粒热水焯5分钟
  • 步骤 4/10
    豌豆玉米粒捞出控干水分，胡萝卜切丁，葱花，蒜片
  • 步骤 5/10
    热油，葱蒜爆锅
  • 步骤 6/10
    中火放入虾仁翻炒
  • 步骤 7/10
    虾仁翻炒变色放入过萝卜丁翻炒断生
  • 步骤 8/10
    加入豌豆玉米粒翻炒2分钟
  • 步骤 9/10
    加入调味品翻炒均匀就可以
  • 步骤 10/10
    盛盘
小贴士

1虾挑出虾线

2剥出的虾仁用盐，料酒，淀粉抓均匀，炒的时候会更滑嫩

3豌豆玉米粒热水焯5分钟，去豆腥涩味

发布于 2019-08-19
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