西瓜吐司 - 西瓜吐司的做法,西瓜吐司怎么做好吃,西瓜吐司的家常做法 - 京细菜谱

西瓜吐司

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殳梦菡虚

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最近的西瓜吐司非常的火呢，我也跟风做了一个出来。比起一键式面包来，这个西瓜吐司稍微有点麻烦，需要中途加粉变换颜色整形。不过看见成品出来的时候，还是觉得麻烦是值得的。夏日炎炎，用健康食材做个清凉的西瓜吐司吧，绝对的薄皮沙瓤的哦！

时间:10分钟内

食材

高筋面粉 300g

水 145g

盐 4g

油 24g

奶粉 12g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

将水，油，鸡蛋，糖，盐全部放入面包桶内
步骤 2/24

搅拌均匀
步骤 3/24

加入高筋面粉和奶粉
步骤 4/24

在面粉中间放入酵母
步骤 5/24

用筷子搅拌成絮状
步骤 6/24

然后将装有原料的内桶固定在面包机中，选择面包机上的自定义和面程序，将面团揉出膜
步骤 7/24

然后取出面团分成三份，分量分别为总面团的50% 25% 25%
步骤 8/24

将50%的大面团中加入1/2小勺红曲粉揉匀成红色面团
步骤 9/24

取一个25%的小面团加入一勺抹茶粉揉匀成绿色面团
步骤 10/24

揉好的三份面团
步骤 11/24

将三份面团包上保鲜膜放入面包桶内
步骤 12/24

面包机选择发酵程序，时间为一小时
步骤 13/24

发酵好的面团
步骤 14/24

将发酵好的面团取出，分别擀成一样的长方形
步骤 15/24

在红曲面团上面撒上蔓越莓干做西瓜籽
步骤 16/24

压薄底边，卷起
步骤 17/24

然后将红曲面团放置在白面团上面
步骤 18/24

卷好后捏紧，收口朝下放置
步骤 19/24

同样的做法，用抹茶面团包裹起来
步骤 20/24

然后将面坯放入面包桶
步骤 21/24

再次启动发酵程序一小时
步骤 22/24

面团发酵至八分满
步骤 23/24

面包机启动烘烤程序，选择烧色中，时间40分钟
步骤 24/24

待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可

小贴士

1.红曲粉用1/2小勺就够了，加多了不仅影响面团的发酵，而且颜色太红会到导致西瓜过熟，当然，加少的话可能就是成了没有成熟的西瓜啦。

2.红曲面团和白面团整形的时候要擀的薄一些，但也不能太薄，我的貌似有点太薄了，如果真西瓜有这么薄的皮就好了，呵呵。

3.家里没有黄油了，我用的是色拉油，用黄油会更加香哦。

发布于 2020-08-07