今天,在这里给大家着重介绍一款以万圣节为主题的餐盘画制作方法,里面将给大家介绍一些餐盘画常遇到的制作技巧问题。最后还顺便告诉大家常遇见的边角料处理问题解决方法,可以先把边角料切碎成丁,用油炝一下,放入米饭翻炒加入一点生抽、盐、味精、葱花,炒出来的饭很香的哦!也可以用边角料做点面糊稀饭加入一点点青菜碎、虾皮或虾米、虾肉都可以。味道鲜鲜美美的。
1、揉饭团要想不粘手,可以在手套上涂几滴烹饪食用油搓搓手,再去揉饭团,饭团就会服服帖帖的听你的话喽!
2、餐盘画组合速度要快,凉了就不好吃了。所以要注意做餐盘画之前和之后,需要准备好哪些食物,容易凉的汤饭菜,要放在餐盘画做之后再去做或者提前做注意保温。
3.边角料处理问题解决方法,可以先把边角料切碎成丁,用油炝一下,放入米饭翻炒加入一点生抽、盐、味精、葱花,炒出来的饭很香的哦!也可以用边角料做点面糊稀饭加入一点点青菜碎、虾皮或虾米、虾肉都可以。味道鲜鲜美美的。