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虫草花炒鸡肉
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谋怪手访涎

第一次买新鲜的虫草花煮，和鸡肉一起煮真的不错哦，比干的要好吃哦。又营养美味。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 480g
鲜虫草花 233g
姜 适量
生抽 2勺
盐 适量
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    把虫草花洗干净，姜切碎
  • 步骤 3/8
    然后把鸡肉洗干净，加入一半姜，盐，料酒，生抽，油腌制20分钟以上。
  • 步骤 4/8
    锅预热，放入花生油等油温5成热时把姜先爆一下
  • 步骤 5/8
    然后倒鸡肉进去炒变色，
  • 步骤 6/8
    炒变色后把虫草花放下去炒几分钟，炒出水后盖上盖子煮几分钟
  • 步骤 7/8
    几分钟后试下够不够味。才决定放盐，最后熟了就可以装盘
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

腌鸡肉的时候己经放够了味了，所以出锅前要试一下够不够味才放盐。鸡肉要腌20分钟以上，虫草花炒的时候会出水，不用放水。鸡肉买嫩点的好，不用煮太久。

发布于 2020-01-03
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