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仿真玉米包
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含容笑语浅酌

萌萌哒！简单又美味，还可以和小朋友一起做，培养动手能力。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 80g
面粉 100g
玉米粒 适量
酵母 2g
糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米面、白面、白糖混合均匀，加入酵母和水。
  • 步骤 2/11
    合成稍硬的面团饧发10分钟。
  • 步骤 3/11
    剥好玉米粒备用。
  • 步骤 4/11
    发酵好的面团排气揉匀，擀成长方形大片。
  • 步骤 5/11
    切成小长方形。
  • 步骤 6/11
    取其中一个中间放上玉米粒。
  • 步骤 7/11
    慢慢卷起封好口。
  • 步骤 8/11
    整形成玉米的形状。
  • 步骤 9/11
    用刀压出竖纹、再压出横纹，此时很像玉米了。
  • 步骤 10/11
    饧发20分钟放入蒸锅，大火烧开转中火蒸15分钟即可（蒸好后2分钟后再打开锅盖）
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

1：面不可以合的太软，以免蒸的时候变形。

2：面团和好后稍微饧发就可造型，饧发时间长了就不好造型了，造型好后要完全饧发20分钟（冬季要延长时间）。

3：蒸好后2分钟后再打开锅盖:，以免蹋皮。

发布于 2020-02-24
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