叶儿粑 - 叶儿粑的做法,叶儿粑怎么做好吃,叶儿粑的家常做法 - 京细菜谱

叶儿粑

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聪明quarterly

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一不留神发现自己快长到100斤了，决定开始吃素。这款叶儿粑应该是四川的特色，为了利于减肥稍加改良，用的是玉米面和糯米面，馅料也做成素的，成品出来觉得口感不错，很清爽。

时间:30分钟-1小时

食材

糯米粉 200g

玉米面 80g

粘米粉 20g

包菜 250g

鲜香姑 5朵

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烹饪步骤

步骤 1/8

玉米叶清洗干净备用。
步骤 2/8

把糯米面、玉米面和粘米粉和在一起用开水拌。
步骤 3/8

加少量的猪油或色拉油揉透，饧发20钟。
步骤 4/8

平包菜、鲜香菇、豆干、胡萝卜切成小粒。
步骤 5/8

加调味料入味。
步骤 6/8

取一块面团象包汤圆一样把馅料包进去。
步骤 7/8

用手掌滚圆
步骤 8/8

用玉米叶托住，大火上汤蒸10-15分钟即可。

小贴士

叶儿粑的做法变化很多，馅料可甜可咸可荤可素，玉米叶也可以换成粽叶。美味不是一成不变的，只要好吃就行。

发布于 2019-08-19