“叶儿粑”是我小时候最爱吃的一款小吃。里面的馅有很多种,而我最喜欢的便是“芽菜肉臊子”馅的,那时候虽然只卖一毛钱一个,但也不是经常能吃到,所以,能吃到一次就感到特别满足!
今天的叶儿粑是用”松下IH电磁加热电饭煲”来蒸制的,此锅上汽特别快,只需5分钟便可完成。
叶儿粑一口咬下去,满嘴生香,油而不腻,面皮Q弹软糯特别好吃,不得不让我感叹:儿时的味道又回来啦~~
1、馅料可以换成别的,如豆沙、黑芝麻
2、叶儿粑蒸制时间不宜过长,否则面皮会软榻,不成形