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黄金蒜海鲜蒸粉丝
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饶香云队

最近暴雨连连，扇贝很少看到，孩子又想吃，正好去买了一些扇贝肉与虾仁，做上一道海鲜粉丝，加入鲜鲜酱油，也应该不错吧。简单快手，不用担心时季变化，味道也不错。扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。

时间:10-30分钟
食材
扇贝 6个
绿豆粉丝 50g
虾仁 6粒
花生油 适量
酱油 适量
大蒜 适量
剁椒 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备
  • 步骤 2/9
    粉丝用温水泡软，沥干待用
  • 步骤 3/9
    蒜剁成末，取一半出来，
  • 步骤 4/9
    热锅，加入花生油，不要等油热，小火炒香蒜末呈金黄色。
  • 步骤 5/9
    与另外一半的蒜末加一起，加入天成黑豆酱油，拌匀待用
  • 步骤 6/9
    取适量粉丝，沥干码在盘中，将虾仁及扇贝肉放在粉丝上，
  • 步骤 7/9
    浇上炒香的黄金蒜蓉
  • 步骤 8/9
    这时，再倒入一些天成酱油，给粉丝加入底味，热锅热水烧开，将盘子放入，蒸5分钟左右。
  • 步骤 9/9
    取出，撒上香葱末，然后取干净锅烧热油，淋在香葱末上即可。
小贴士

1、粉丝泡发后使用更容易入味，记得加入酱油码个底味，

2、蒜末取一半，炒香到黄色，更香！

发布于 2019-08-05
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