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娃娃菜蒸粉丝
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stationery恐惧

这里买粉丝买不到呀，我逛了好几个亚洲超市才买到的，今天来一道蒸菜吃吃

时间:1-2小时
食材
娃娃菜 2颗
红辣椒 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜 适量
香油 适量
糖 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    粉丝提前 泡发
  • 步骤 2/14
    然后加香油搅拌
  • 步骤 3/14
    娃娃洗净剖成四块，
  • 步骤 4/14
    然后把切好的娃娃菜放到泡好的粉丝上
  • 步骤 5/14
    红椒切碎
  • 步骤 6/14
    加入一半的蒜末
  • 步骤 7/14
    加入糖 加盐 加生抽加耗油 加水搅拌成汁
  • 步骤 8/14
    另一半蒜油锅里炸至金黄然后倒入汁碗里
  • 步骤 9/14
    把搅拌好的汁泼到娃娃菜上
  • 步骤 10/14
    浇上酱汁
  • 步骤 11/14
    开水蒸15分钟 蒸至白菜烂
  • 步骤 12/14
    生抽加淀粉 加入蒸菜的水搅拌成汁
  • 步骤 13/14
    然后倒锅时煮开
  • 步骤 14/14
    煮至收汁后破在蒸好的娃娃菜上，吃的时候拌匀即可
小贴士

蒜子不要采用拍的方式，最好是用切的，这样里面的蒜液不会流失，同时炸制的时候，一不易糊，二味道香；

粉丝蒸前用少量食用油拌一下，再入锅蒸时就不容易粘连了。

发布于 2019-09-02
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