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韭菜炒蚕豆
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是雨叔本人

现在这个季节就是好呀，不仅天气暖和，满眼的绿看着也舒服，如果不三天两头的刮风就更好了哈，呵呵。最最重要的是蔬菜这个季节也处于生长旺季，很多绿叶蔬菜都属于自然生长，味道比大棚的好价格也相对便宜些。就比如这蚕豆，上市的期限很短，要抓紧它最嫩的时候赶紧吃上几顿，要不然等它太饱满的时候买来吃那会儿就是面面的，我还是喜欢那种一口咬下去又嫩又甜的感觉

时间:10分钟内
食材
蚕豆 500g
韭菜 50g
盐 2g
蒜 20g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蚕豆去掉外皮
  • 步骤 2/9
    洗净备用
  • 步骤 3/9
    锅中放油，烧热后下蒜片炒香
  • 步骤 4/9
    下入洗净的蚕豆同炒
  • 步骤 5/9
    加入少许清水
  • 步骤 6/9
    加入盐
  • 步骤 7/9
    慢慢炖至水收干
  • 步骤 8/9
    加入韭菜段
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可
小贴士

这种蔬菜吃的就是本身的味道，原汁原味哈，所以除了盐没放其他调味品，如果喜欢辣的，可以放点儿干辣椒进去炝炝锅

发布于 2022-07-25
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