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凉拌金针菇蚬子
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曾深爱过convert

超级好吃的一道凉菜，宴客也有面子

时间:10-30分钟
食材
金针菇 300g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
香菜 20g
蚬子 500g
蒜泥 50g
豆皮 50g
盐 2匙
糖 1匙
味精 0.5匙
米醋 2匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    金针菇摘好去蒂备用
  • 步骤 2/20
    将金针菇一丝一丝摘开
  • 步骤 3/20
    摘好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的
  • 步骤 4/20
    锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下
  • 步骤 5/20
    水沸腾时金针菇就差不多焯好了
  • 步骤 6/20
    焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉
  • 步骤 7/20
    凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好
  • 步骤 8/20
    控好水的金针菇和豆皮摆入盘中备用
  • 步骤 9/20
    准备胡萝卜、黄瓜、香菜
  • 步骤 10/20
    胡萝卜、黄瓜、香菜切成细丝和段状
  • 步骤 11/20
    金针菇和豆皮也切成丝放入容器中备用
  • 步骤 12/20
    蒜去皮备用
  • 步骤 13/20
    将蒜掂成泥用凉开水拌匀（在掂蒜泥时少放一点点盐味道更佳）
  • 步骤 14/20
    掂好的蒜泥、糖、盐、味精、米醋放入备料中开始拌哦
  • 步骤 15/20
    拌好的金针菇闻起来很爽啊！
  • 步骤 16/20
    拌好的凉菜摆入盘中
  • 步骤 17/20
    蚬子买回来清洗干净，锅中放入适量水和蚬子同时煮，开锅再煮两分钟即可，蚬子整理好也摆入盘中
  • 步骤 18/20
    这道小凉菜太鲜美了并且非常爽口哦
  • 步骤 19/20
    爱喝小酒的朋友一定非常爱这款美味喽
  • 步骤 20/20
    亲们约起来吧！
小贴士

无

发布于 2019-09-17
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