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豌豆香椿豆
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魂梦归他处殳

前两天去买菜看见有卖新鲜豌豆了，于是买了一些回来剥出了些豆子，上次用黄豆做了一次香椿豆，挺好吃的，正好昨天朋友又给了点香醇，于是今天决定用豌豆再做一次香椿豆。豌豆做的比黄豆的要好吃呢！豌豆中含有丰富的营养，含有纤维素和维生素C，能够提高机体免疫力，小孩儿也应该多摄入些豌豆哦…

时间:10-30分钟
食材
豌豆 100g
香椿 150g
香油 适量
盐 适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豌豆洗干净下水焯熟
  • 步骤 2/7
    煮熟后过凉水，控干水分备用
  • 步骤 3/7
    用焯豌豆的水再将洗净的香椿焯熟
  • 步骤 4/7
    完全变绿后捞出放到盘子中晾凉
  • 步骤 5/7
    香椿沥干水分后切碎
  • 步骤 6/7
    把切碎的香椿和豌豆放到一起，加入适量盐、少许鸡精和适量香油
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀即可
小贴士

香椿中含有亚硝酸盐，所以一定要先焯熟变绿后再烹调。

发布于 2023-02-05
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