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花样豆皮肉丝
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静谧lump

虽然青春易逝，花样年华不再有，但心却像个孩子，就如同这盘菜！做好就像一朵盛开的向日葵；好似花样年华的自己；当你静静的坐在餐桌和最爱的人一起把它吃光了，心里就剩下那份美好的回忆了

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 200g
豆皮 2片
胡萝卜 1条
红彩椒 1块
豆瓣酱 2勺
姜末 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
白胡椒粉 少许
生粉 1勺
葱花 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材备好，里脊肉切丝，胡萝卜，彩椒切丝
  • 步骤 2/13
    肉丝先用料酒，生抽，白胡椒粉，生粉抓匀腌制15分钟
  • 步骤 3/13
    萝卜丝，彩椒丝焯水断生，同样豆皮也焯水去腥
  • 步骤 4/13
    控水后，用豆皮包卷起
  • 步骤 5/13
    卷好的豆皮卷用刀斜切成段
  • 步骤 6/13
    切好了先把盘摆好
  • 步骤 7/13
    炒锅倒适量油烧热爆香姜末
  • 步骤 8/13
    放入肉丝迅速滑散
  • 步骤 9/13
    肉丝炒至变色暂时盛出
  • 步骤 10/13
    锅里留少许底油放入2小勺豆瓣酱炒香
  • 步骤 11/13
    倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可
  • 步骤 12/13
    把炒好的酱香肉丝倒进盘子中间，撒上香葱末完工
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

小贴士：先把肉丝腌制片刻入味，摆盘的豆皮卷要卷紧些

发布于 2019-09-27
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