jxcaipu logo
绿甘蓝炒粉
7.2万 热度 162 收藏
欧阳

【绿甘蓝炒粉】是用绿甘蓝和粉条搭配烧制而成的一道家常菜。做法挺简单的，粉条提前泡软后再烧制，便于掌握控制烧制的时间。是一道老少皆宜的素烧菜肴。

时间:10分钟内
食材
绿甘蓝 500g
粉条 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
虾皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料： 绿甘蓝、粉条
  • 步骤 2/11
    把粉条提前浸泡软化
  • 步骤 3/11
    把绿甘蓝洗净切条
  • 步骤 4/11
    热油，炒香葱花，放入绿甘蓝煸炒
  • 步骤 5/11
    加适量酱油调色提味
  • 步骤 6/11
    把煸炒后塌秧的绿甘蓝拨拉靠边，放入虾皮煸炒均匀
  • 步骤 7/11
    放入泡软的粉条
  • 步骤 8/11
    加适量水，便于粉条吸收汤汁
  • 步骤 9/11
    烧制2分钟左右
  • 步骤 10/11
    加少许盐调味后，即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅盛入碗中，即可上桌品味
小贴士

1、因为虾皮有咸味，所以最后放盐时要少放。

2、粉条浸泡后很容易煮熟，所以一定要最后放粉条。

发布于 2020-02-03
303
相关菜谱
写评论