Name: 蒜薹炒肘花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 肘花 200g; 蒜薹 200g; 油 30g; 盐 3g; 生抽 3g; 姜 2g; 青辣椒 2个; 鸡精 1g; 红辣椒 1个

蒜薹炒肘花

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一朝风月英逸

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时间:10-30分钟

食材

肘花 200g

蒜薹 200g

油 30g

盐 3g

生抽 3g

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烹饪步骤

步骤 1/10

主料：肘花、蒜薹辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、生抽、鸡精（可选）
步骤 2/10

蒜薹洗洗去掉尾部，撒上盐拌均匀腌制几分钟
步骤 3/10

青红辣椒洗净切块，姜切末
步骤 4/10

肘花切片
步骤 5/10

热锅凉油，油热7成下姜末、蒜薹翻炒均匀，直翻炒到蒜薹出香味变软
步骤 6/10

加青红辣椒
步骤 7/10

加盐翻炒均匀
步骤 8/10

加肘花翻炒均匀
步骤 9/10

加生抽
步骤 10/10

加鸡精翻炒均匀即可

小贴士

1、蒜薹用盐腌制一会好入味

2、不可多加盐了，蒜薹不可久炒，变软即可

发布于 2020-01-21

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