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红油拌鸡腿
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瘟恳牟直揭

去太仓参加生日宴，当地的习俗很奇特，来客回去时都要带很多的食品回去，大排，鸭块，色拉油，还有鸡腿，所有吃的都已经加工过，鸡腿也是裹粉炸过，回来后也不想再开油锅复炸，而且他们在腌制时没处理好，味道没进去，还有点腥，就有了这个拌的鸡腿。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2只
黄瓜 1根
香菜 适量
熟芝麻 适量
葱油 1小勺
辣油 1小勺
蒜头 适量
生抽 1大勺
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的原料。
  • 步骤 2/6
    鸡腿先撕开，烤箱180度预热后中层烤制 10分钟。
  • 步骤 3/6
    黄瓜去皮切丝，蒜头剁沫。
  • 步骤 4/6
    辣油加生抽，蒜沫，白糖，葱油调成汁待用。
  • 步骤 5/6
    黄瓜丝铺碗底，加上鸡腿丝。
  • 步骤 6/6
    再加入调好料，熟芝麻，香菜拌匀就可以。
小贴士

1.我的鸡腿已经是炸过的半成品，生的鸡腿加料煮熟再凉拌也是不错的。

2.料的调制可以根据自己的喜好，加点醋也不错。

发布于 2019-07-05
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