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甜辣小龙虾
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惊慌hoe

这种虾的外壳很硬，很适合翻炒，配上喜欢的酱料，非常鲜美，在日料中，一般厨师都给去掉外壳就剩一个小尾巴定型翻炒，自己家做就享受一下自己动手去壳的感觉了，虽然炒法很多，但是这种虾还是适合甜辣的口味。

时间:10分钟内
食材
小龙虾 500g
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
甜辣酱 适量
葱 1根
姜 1块
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把虾用冷水冲洗一下。
  • 步骤 2/10
    锅内热油加入姜丝翻炒出香味。
  • 步骤 3/10
    再加入蒜片继续翻炒。
  • 步骤 4/10
    倒入下继续翻炒。
  • 步骤 5/10
    加料酒去腥，一勺盐。
  • 步骤 6/10
    翻炒一会，稍微出现汁水的时候加入甜辣酱。
  • 步骤 7/10
    甜辣酱根据自己口味选择，我还是用的我非常喜欢的泰国的露莎士的甜辣酱。
  • 步骤 8/10
    继续翻炒把虾跟辣椒混合均匀。
  • 步骤 9/10
    加入葱花碎，就可以出锅了。
  • 步骤 10/10
    装盘，如果家中有香菜或者九层塔的话，可以放几片点缀的噢。
小贴士

这款甜辣酱不是非常辣，如果很喜欢辣的话，炒蒜片的时候可以加入一点红辣椒段。

发布于 2020-08-07
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