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辣炒双菇
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leaflet善良

蒜香浓郁，蘑菇有烧烤的味道。简单易做。

时间:10-30分钟
食材
蟹味菇 250g
白玉菇 200g
油 适量
盐 适量
青椒 少许
红椒 少许
黄椒 少许
老干妈风味豆豉 1大勺
糖 15g
蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蟹味菇、白玉菇去根洗净
  • 步骤 2/10
    青椒、红椒、黄椒切细丝
  • 步骤 3/10
    蒜切成蒜末
  • 步骤 4/10
    锅内不加油倒入双菇大火炒出水分
  • 步骤 5/10
    炒至水分变干盛出备用
  • 步骤 6/10
    热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄
  • 步骤 7/10
    加入豆豉，烹入料酒炒匀
  • 步骤 8/10
    转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀
  • 步骤 9/10
    最后加入彩椒翻匀即可出锅
  • 步骤 10/10
    米饭杀手呦
小贴士

1：双菇炒干水分才好吃。

2：煸双菇用小火，炒的时候一定要大火快炒。

3：蒜要小火煸，大火容易煸糊，会发苦的。

发布于 2020-03-17
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