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韭菜炒双菇
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狙量谜队临

韭菜炒双菇，是用韭菜搭配凤尾菇、杏鲍菇炒制。家中食客一直喜欢韭菜的味道，春天的韭菜更香，也更喜欢。因此这道韭菜炒双菇很合家人口味。

时间:10分钟内
食材
韭菜 80g
凤尾菇 200g
杏鲍菇 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    凤尾菇撕成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
  • 步骤 2/12
    韭菜择洗干净，杏鲍菇洗干净
  • 步骤 3/12
    凤尾菇入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 步骤 4/12
    韭菜切成段
  • 步骤 5/12
    杏鲍菇撕成条
  • 步骤 6/12
    起油锅，韭菜根入锅煸香
  • 步骤 7/12
    杏鲍菇入锅炒
  • 步骤 8/12
    凤尾菇入锅炒
  • 步骤 9/12
    加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖3、4分钟
  • 步骤 10/12
    加盐炒
  • 步骤 11/12
    炒均匀关火，韭菜入锅炒
  • 步骤 12/12
    炒均匀即可盛出享用
小贴士

1、此菜主要品韭菜的味道，不宜添加多种调味品

2、韭菜容易熟，关火后入锅，热锅及锅里食材的热度足以令其断生。

发布于 2019-09-30
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