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鸡汤烩芋子
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reed咖啡

春吃叶，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，芋头即属于根类，其热量大且营养丰富，特点是粉、软、糯、香，是人们在初冬时节十分喜爱的根茎类食物。中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。芋头也为碱性食物，能中和人体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症，女士们的最爱哟！浓浓的土鸡汤包裹着软糯的芋子，香浓顺滑，给你的味蕾带来不一般的享受~

时间:10分钟内
食材
土鸡汤 1碗
芋子 500g
大蒜苗 2根
油 40g
盐 1g
蒸鱼豉油 8g
鲜味生抽 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芋子洗净，上锅蒸熟，剥掉皮冲洗干净，切成小块
  • 步骤 2/11
    大蒜苗洗净切段
  • 步骤 3/11
    热锅倒油，放芋子煸炒一分钟
  • 步骤 4/11
    放大蒜头煸香
  • 步骤 5/11
    倒入提前准备好的土鸡汤，煮一分钟
  • 步骤 6/11
    撒盐
  • 步骤 7/11
    淋入少许蒸鱼豉油
  • 步骤 8/11
    淋入少许鲜味生抽
  • 步骤 9/11
    放大蒜苗翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    待汤汁浓稠，即可出锅食用
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

芋头食用禁忌：

　　有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

发布于 2019-07-09
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