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香菇炒油麦菜
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木木今兮

油麦菜和香菇，都是带有本身特殊的气味，老实说以前是受不了这两种味道的，没想到吃习惯以后，反而喜欢上了油麦菜，隔几天就要买一回。单纯的清炒两种蔬菜，感觉味道会差一些，放些鸡蛋立刻提味了。

时间:10-30分钟
食材
香菇 80g
油麦菜 200g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菇切片，油麦菜洗净掐成段状。
  • 步骤 2/7
    将蛋液打散，放入油锅中炒熟盛出。
  • 步骤 3/7
    锅里另外倒油，放入香菇翻炒。
  • 步骤 4/7
    放入油麦菜，翻炒至油麦菜变软。
  • 步骤 5/7
    加入生抽。
  • 步骤 6/7
    最后将炒好的鸡蛋放入，加入盐拌匀即可。
  • 步骤 7/7
    盛盘。
小贴士

1.香菇和油麦菜易出水，所以盐要最后放。

2.生抽也会给鸡蛋上色，所以生抽要在放鸡蛋之前放。

发布于 2020-09-29
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