好长时间没吃过娃娃菜了,突然间就有点想吃。都是天热惹的祸,天天都在吃解暑的菜。然后就去看看冰箱,发现还有两个鸡腿骨,看着那些鸡腿骨想想用它们煲娃娃菜,应该很不不错吧,我就加了几个香菇,还加了几个枸杞做点缀,没想到味道还不错很清甜。用很多种辅材炖过鸡汤,山药、莲藕、莴笋等等,都没有过多味道,都很鲜美;今天就用娃娃菜和鸡骨煲汤。娃娃菜本身味道太鲜美,显现不出鸡骨本身的滋味;其实还有香菇,既不掩盖骨汤的香浓,又能提鲜。当中枸杞做点缀配——既清甜又有食欲。
鸡骨一定的小火煲出鲜美的汤汁,不要加过多的调味品