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鸡骨煲娃娃菜
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之之之之-

好长时间没吃过娃娃菜了,突然间就有点想吃。都是天热惹的祸,天天都在吃解暑的菜。然后就去看看冰箱,发现还有两个鸡腿骨,看着那些鸡腿骨想想用它们煲娃娃菜,应该很不不错吧,我就加了几个香菇,还加了几个枸杞做点缀,没想到味道还不错很清甜。用很多种辅材炖过鸡汤,山药、莲藕、莴笋等等,都没有过多味道,都很鲜美;今天就用娃娃菜和鸡骨煲汤。娃娃菜本身味道太鲜美,显现不出鸡骨本身的滋味;其实还有香菇,既不掩盖骨汤的香浓,又能提鲜。当中枸杞做点缀配——既清甜又有食欲。

时间:30分钟-1小时
食材
娃娃菜 400g
鸡腿骨 2个
适量
枸杞 15个
5g
干香菇 5个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料:鸡腿骨、娃娃菜 辅料:植物油、盐、姜、干香菇、枸杞
  • 步骤 2/9
    把鸡腿骨洗净切块
  • 步骤 3/9
    把干香菇用热水加少许的白糖泡软洗净
  • 步骤 4/9
    姜切片、枸杞泡泡,娃娃洗净,一颗切4瓣
  • 步骤 5/9
    把鸡腿骨加沙煲里煮开,用露勺撇去血沫,一定要撇干净
  • 步骤 6/9
    加姜、香菇转小火炖1小时左右
  • 步骤 7/9
    加娃娃菜,再煲10分钟左右
  • 步骤 8/9
    加盐
  • 步骤 9/9
    枸杞煲2分钟左右即可
小贴士

鸡骨一定的小火煲出鲜美的汤汁,不要加过多的调味品

发布于 2019-08-30
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