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酱香油焖尖椒
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伴世尘晓妙旋

尖椒大家肯定都是见过的，在炒肉丝或者土豆丝的时候，很多人都喜欢用青尖椒当做配菜。不过很多人因为不太喜欢辣，就只吃土豆丝或者肉丝，而将青尖椒丝弃之不吃。实际上，青尖椒可是含有很高的营养的，最为明显的就是青尖椒的维生素C含量特别高，所以如果你还在花大价钱买柠檬来补充维生素C的话，不妨试试吃一些青尖椒，有着同样的效果。

时间:10-30分钟
食材
尖椒 10个
黄豆酱 2勺
五香粉 适量
姜粉 适量
玉米油 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备十个尖椒，尾部把和籽去掉。
  • 步骤 2/9
    准备好黄豆酱，也可以放葱伴侣豆瓣酱。
  • 步骤 3/9
    锅中加入玉米油，油烧开放尖椒。
  • 步骤 4/9
    尖椒要多煎一会，要适当的翻动一下，让它受热均匀。
  • 步骤 5/9
    尖椒煎的有些软烂，把它弄一边，把多余的油弄出去。
  • 步骤 6/9
    锅中加入两勺豆瓣酱，加五香粉，姜粉。
  • 步骤 7/9
    锅里加一点点清水，不要加多了，盖上锅焖五分钟。
  • 步骤 8/9
    五分钟后，汤汁收干加一点鸡粉就可以了。
  • 步骤 9/9
    盛盘开吃。
小贴士

加入黄豆酱就不用放盐了，一盘尖椒两勺酱，咸味刚刚好。

发布于 2019-08-30
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