Name: 鸡蛋蛏子烩丝瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 丝瓜 3条; 蛏子 500g; 鸡蛋 1个; 姜片 5片; 料酒 2瓢羹; 盐 适量; 淀粉 适量; 油 适量

鸡蛋蛏子烩丝瓜

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一款简单家常小菜

时间:10-30分钟

食材

丝瓜 3条

蛏子 500g

鸡蛋 1个

姜片 5片

料酒 2瓢羹

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烹饪步骤

步骤 1/7

准备好水淀粉
步骤 2/7

蛏子汆水，加入料酒，姜片，开口后立即捞出
步骤 3/7

鸡蛋打撒，加入水淀粉搅匀，丝瓜去皮切滚刀块，蛏子去壳留肉
步骤 4/7

鸡蛋入油锅中炒成大块，盛出锅备用
步骤 5/7

锅中放油，下丝瓜稍稍翻炒
步骤 6/7

加入清水稍稍焖煮，加入鸡蛋，蛏子，加入盐，翻炒均匀
步骤 7/7

勾薄芡即可出锅

小贴士

好吃美味

发布于 2019-07-31

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