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干炒陈村粉
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时间:10分钟内
食材
陈村粉
500g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
大蒜叶
适量
酱油
适量
剁椒
适量
宴会汁
适量
绿豆芽
适量
紫洋葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好所用食材,
步骤 2/12
洋葱切粒,蒜子切片,大蒜叶切小段,鸡蛋打散,豆芽洗干净,去老根备用。
步骤 3/12
热锅,加入少许油,
步骤 4/12
把鸡蛋打入,撒少许盐,炒至稍结块时取出备用。
步骤 5/12
用锅中余油爆香大蒜,将洋萄、豆芽及蒜苗白下锅翻炒。
步骤 6/12
倒入切好的陈村粉,下锅大火翻炒。
步骤 7/12
接着加入一大勺剁椒煸炒。
步骤 8/12
陈村粉炒至透亮时加入炒好的鸡蛋。
步骤 9/12
加入蒜苗青叶部份,
步骤 10/12
接着调入适量酱油及宴会汁,翻炒
步骤 11/12
加入盐均匀
步骤 12/12
临出锅时,加一点香油,就可以出锅了。
小贴士
1.陈村粉在炒之前要用手展开,不然炒的时候不容易入味。
2.炒的时候要大火快炒,可以用筷子帮着翻炒,以免把粉炒破。
3、放了宴会汁,不用放味道。
发布于 2020-01-21
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