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枣泥拉糕
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英朗十九之夏

北方喜欢面食，南方的糕点似乎以糯米为主，枣泥拉糕是江南一带的有名小吃，舌尖二的苏式糕点可算让人垂涎欲滴，这拉糕看着比较简单一些，学着做了，做好之后甜糯软香，美味好吃呢！

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 100g
糯米粉 150g
猪油 适量
白糖 适量
食用油 适量
瓜子仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红枣洗净，时间紧我没有泡了
  • 步骤 2/9
    去掉里面的核，这种枣核特别小。
  • 步骤 3/9
    去掉枣核后切碎一些。
  • 步骤 4/9
    在料理机打成泥
  • 步骤 5/9
    加入猪油，白糖，食用油
  • 步骤 6/9
    加入糯米粉用手搓拌均匀
  • 步骤 7/9
    慢慢加入清水，调成糊状
  • 步骤 8/9
    倒进烤盘里，上锅里蒸二十分钟即可。蒸的那一步没有拍了。
  • 步骤 9/9
    蒸好之后颜色有点发白了。切成小块，上面点缀些瓜子仁，正常是点缀松子仁。
小贴士

全糯米的做出来相比糯一些，如果不喜欢太糯，可以加些粳米粉进去

蒸的二十分钟不是绝对的，我这个比较少，所以时间少点，如果多就时间多点

发布于 2019-08-26
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