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意大利面酱
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金酒柠

好吃

时间:10-30分钟
食材
肉泥 200g
西红柿 500g
洋葱 100g
青椒 100g
西芹 120g
茄子 240g
橄榄油 5汤匙
盐 适量
白砂糖 少许
胡椒粉 适量
酱油 适量
生姜 适量
青蒜 适量
披萨调料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备好食品材料：肉泥、西红柿、茄子、青椒、洋葱、西芹、生姜和青蒜。
  • 步骤 2/14
    肉泥加入盐、糖、胡椒和酱油拌好。
  • 步骤 3/14
    茄子、青椒和西芹切丁备用。
  • 步骤 4/14
    西红柿和洋葱切丁备用。
  • 步骤 5/14
    生姜切切末，青蒜的蒜白和蒜叶分开切好。
  • 步骤 6/14
    锅里倒两汤匙油，油热先下生姜和蒜白划散，然后下肉泥。
  • 步骤 7/14
    大火将肉泥炒至微黄盛出备用。
  • 步骤 8/14
    用原锅原油将青椒和西芹炒两下加盐调味盛出备用。注不要炒太过，保持脆口。
  • 步骤 9/14
    锅里倒两汤匙油，油热下茄子炒软透，加盐调味盛出备用。
  • 步骤 10/14
    用原锅，锅里倒1汤匙油，油热先下洋葱，炒出香味下西红柿。
  • 步骤 11/14
    将西红柿炒成泥放盐、糖和披萨调料调味。 注披萨调料是自己配制的，内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。
  • 步骤 12/14
    然后将炒好的肉泥倒回锅中，炒均。
  • 步骤 13/14
    炒好的茄子、青椒和西芹也倒回锅中，炒均。
  • 步骤 14/14
    最后下青蒜叶拌炒均即可出锅，拌意大利面享用。
小贴士

1.菜要分开炒，才入味。

2.蔬菜和肉类自由选择，但是西红柿不能没有。

3.披萨调料是自己配制的，内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。

发布于 2020-01-21
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