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意式番茄三明治 Bruschetta
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匆说言词撩

意式番茄三明治bruschettaBruschetta，在意大利是被做为前餐食用的，也可做为午餐享用，搭配咖啡、果汁等。我从第一次品尝这道美食就爱上了它。喜欢炒过的番茄，那浓浓的茄汁味，及被煎烤过的面包的焦香。

时间:10分钟内
食材
番茄 300g
面包片 3片
洋葱 50g
橄榄油 适量
盐 适量
糖 适量
罗勒草 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料图：面包三片、番茄300g、洋葱50g
  • 步骤 2/6
    番茄和洋葱切小丁备用。
  • 步骤 3/6
    锅里倒橄榄油，烧热先下洋葱，紧接着下番茄。
  • 步骤 4/6
    炒到软，加盐、糖、胡椒和罗勒basil调味，拌炒均关火。
  • 步骤 5/6
    将平底锅倒适量的油，油大热，将三片面包放入，煎到一面焦黄，翻面略煎另一面即可。
  • 步骤 6/6
    将煎好的面包片放在盘子上，炒好的番茄放上面包片中上，一份意式番茄三明治bruschetta就完成了。
小贴士

1.煎面包片时不要放太多油，但油一定要烧热，面包片入锅即形成一层焦脆底面，然后翻面，煎软就可。

2.不喜欢洋葱可不用，或换成大蒜。

3.炒番茄时，用橄榄油更佳。

4.如有新鲜的罗勒草更加好。

5.你也可以将番茄烫一下与新鲜的罗勒草拌在一起，用点盐和蒜腌一下。

发布于 2020-01-21
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