越南竹蔗虾 - 越南竹蔗虾的做法,越南竹蔗虾怎么做好吃,越南竹蔗虾的家常做法 - 京细菜谱

越南竹蔗虾

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缠绕monopoly

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好吃

时间:30分钟-1小时

食材

大虾 500g

甘蔗 2段

蛋清 1稍

淀粉 2勺

洋葱 10g

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烹饪步骤

步骤 1/9

甘蔗去皮切成7、8CM长的条
步骤 2/9

大虾剥出虾仁，挑出虾线，用料酒腌制一会洗净擦干水分。剁成虾泥
步骤 3/9

虾泥中加入蛋清、盐、胡椒粉、鱼露、淀粉搅拌均匀，搅打上劲
步骤 4/9

取一小块虾泥裹在甘蔗的一头
步骤 5/9

裹好后沾上一层面包糠
步骤 6/9

甘蔗露出的一头包上锡纸避免烤焦。预热烤箱200度，烤5分钟定型
步骤 7/9

取出刷上一层食用油，继续烤10-15分钟
步骤 8/9

热锅倒入番茄酱2勺、鲜柠檬汁1小勺、鱼露1勺、白砂糖1勺、剁椒1勺，煮开后关火倒入洋葱末做成甜辣酱
步骤 9/9

趁热沾着甜辣酱吃很美味

小贴士

也可以取下虾肉包在生菜里，再沾上甜辣酱，很正宗的吃法。别忘了把甘蔗啃一啃，好过瘾啊~

发布于 2020-01-21