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水果冷面
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孙女神级的真汉子

心情故事从小和朝鲜人在一起生活，他们的食物是我的最爱了，不管汤类，烤肉，冷面，咸菜，酱，就没有我不爱的，我做的冷面也是比较好吃的，吃过的朋友都这么说，在这里臭美一下

时间:30分钟-1小时
食材
冷面 200g
牛肉 150g
鸡蛋 半个
辣白菜 适量
白梨 半个
香肠 适量
醋 适量
糖 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    牛肉洗净，放入锅中氽水，去除血水
  • 步骤 2/17
    去除血水的牛肉重新放入锅中，加入一点点的葱，大火烧开转小火煮熟
  • 步骤 3/17
    煮熟的牛肉备用
  • 步骤 4/17
    煮熟的牛肉汤晒凉
  • 步骤 5/17
    牛肉汤中加入适量的盐
  • 步骤 6/17
    牛肉汤中加入一点糖，这个是咸口的，糖比较少
  • 步骤 7/17
    加入一点酱油
  • 步骤 8/17
    加入适量的醋，因为是咸口的，醋只加了一点点
  • 步骤 9/17
    冷面用水泡下，我这个冷面是干的，放的比较久，新买回来的，可以不泡
  • 步骤 10/17
    锅中水烧开，放入冷面，开始煮
  • 步骤 11/17
    煮至冷面比软，煮的时候要年都会，千万别粘锅
  • 步骤 12/17
    煮到这样就可以出锅了，很软，也可以煮到用筷子一夹就断
  • 步骤 13/17
    过凉水，揉搓掉冷面上的碱
  • 步骤 14/17
    把冷面放到牛肉汤中
  • 步骤 15/17
    煮熟的鸡蛋切开
  • 步骤 16/17
    冷面上摆上切成片的，牛肉，香肠，白梨，辣白菜，撒上辣椒粉
  • 步骤 17/17
    这就可以吃了
小贴士

1.牛肉汤中不要加水，我以前试过，很不好吃，牛肉不要肥的，会很腻

2.这个是咸口，糖和醋放的比较少，可以根据个人的口味加糖和醋，变成酸糖口也好吃

3.冷面汤最好能提前做出来，切成片的，牛肉，香肠，白梨，辣白菜在汤里多泡一会，味道更好

4.这个冷面煮的比较软，胃不好的人也可以吃，饭店的很硬，冷面过水会变硬一些，就是喜欢吃硬的，煮的时间可以缩短

5.喜欢香菜和黄瓜可以放一些，我不喜欢吃，没有放

发布于 2019-08-26
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