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冻豆腐泡菜汤
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偌山橇辽啃

辣白菜，算是舶来菜，不管自己制作是否正宗，每年大白菜上市的季节，或自己食用或送人，总会制作一些，因着对美食的喜欢，所以，相对着喜欢上了韩国，在申请办理护照的时候，工作人员提醒我，要填写一个目的地，我说现在不固定去哪里，他说随便填就可以，主要是不空项，当即想都没想填写上了韩国，看来，为着美食的缘故，也要去那里一趟啊。到时，一定要品尝一下她们的大酱汤和辣白菜汤。其实，私家厨房，所要制作的食物，并不一定非要以正宗为目的，这是我一贯的观点，适合自己的才是最好的，很多美食，我知道，吃下去的时候，是要皱着眉头的，并不是人家的美食不好，而是，不是我们的口味，比如老北京的一些名吃，真正的外地人能有滋有味的吃下去的也不多。专注自己的厨房，制作自己的味道，这才是正道。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
辣白菜 150g
冻豆腐 200g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
韩国辣酱 适量
豆苗 适量
葱 适量
生姜汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材图。
  • 步骤 2/9
    冻豆腐切块，五花肉切薄片，辣白菜切段备用。
  • 步骤 3/9
    青豆苗去根洗净。
  • 步骤 4/9
    炒锅放油，放入五花肉煸出肥油。
  • 步骤 5/9
    放入葱段和辣白菜炒香。
  • 步骤 6/9
    加入清水，放入适量食盐，放入韩国辣酱调味。
  • 步骤 7/9
    放入冻豆腐块煮至入味。
  • 步骤 8/9
    放入青豆苗和虾皮。
  • 步骤 9/9
    加芝麻油调味出锅食用。
小贴士

辣白菜和韩国辣椒含盐分，食盐酌量添加。

发布于 2023-09-20
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