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鱼饼辣炒年糕
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胆怯respectable

年快过完了，冰箱存货太多还是塞得满满的。一看还有双11网购的几包年糕条，还有几包鱼饼。本想涮火锅把鱼饼吃了，不过想想鱼饼和年糕也是完美搭配。于是立刻消灭冰箱存货。。。冰箱里只翻出来包菜，当然如果有胡萝卜、洋葱什么的也可以放，自己搭配喽。软软QQ的年糕，好好吃哈哈。

时间:10-30分钟
食材
年糕条 250g
包菜 半个
鱼饼 100g
清水 适量
芝麻 适量
韩国辣酱 30ml
糖 5ml
鱼露 10ml
辣椒粉 5g
生抽 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    鱼饼切成三角状，包菜切丝。
  • 步骤 3/13
    锅里水烧开，下入年糕条。
  • 步骤 4/13
    中火煮3分钟左右捞出。
  • 步骤 5/13
    韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、少许清水混合均匀成酱料。、
  • 步骤 6/13
    锅中倒入适量清水烧开，倒入酱料。
  • 步骤 7/13
    搅均后大火煮开。
  • 步骤 8/13
    放入年糕条，中小火再煮5分钟左右至年糕浮起。
  • 步骤 9/13
    放入鱼饼继续煮一会。
  • 步骤 10/13
    大火慢慢收汁。
  • 步骤 11/13
    汤汁开始变得浓稠。
  • 步骤 12/13
    放入包菜丝。
  • 步骤 13/13
    快速翻几下，收汁完成后装盘撒上芝麻。
小贴士

1、里面的配菜可以随意搭配，如洋葱、胡萝卜。

2、料汁口味根据自己吃辣的程度添加用量。

3、包菜丝最后放，以免煮的过头。

发布于 2019-07-26
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