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韩式芝士排骨
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王语嫣architect

韩式芝士排骨现在十分的火爆，自己做的芝士排骨从用料和制作上，都更加实惠和干净，做这样一锅美味的排骨加芝士，真的可以放心的大快朵颐。

时间:1-2小时
食材
猪肋排 半扇
爱曼塔奶酪 4片
烤肉料 30g
盐 适量
苹果 半个
洋葱 半个
姜 3片
大蒜 4-6瓣
酱油 1大勺
蜂蜜 1大勺
红绿柿子椒 2个
小番茄 适量
韩式辣酱 适量
马苏里拉芝士 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    把洋葱、姜、蒜、苹果用料理机打成泥
  • 步骤 3/10
    加入烤肉料拌匀制成烤肉酱
  • 步骤 4/10
    排骨洗净把肋骨背面的薄膜撕掉，方便入味
  • 步骤 5/10
    把排骨两面都抹上自制的调味酱，盖上保鲜膜腌制过夜
  • 步骤 6/10
    腌制好的排骨用锡纸包好拱起的一面朝下，烤箱160度预热烤制50分钟
  • 步骤 7/10
    烤到时间的排骨拿出，小心揭开锡纸刷上韩式辣酱，180度放入烤箱烤10分钟
  • 步骤 8/10
    然后再反面刷上辣酱180度烤10分钟，排骨没有汁水表面上色边缘微焦就烤好了
  • 步骤 9/10
    平底锅撒上两种芝士碎洗好的青红椒和小番茄切好铺在上面，
  • 步骤 10/10
    烤好的排骨分解放在锅内，放入烤箱加热至芝士融化即可
小贴士

1、我选用了两种芝士，马苏里拉可以拉丝，埃曼塔增加了香气也可以只用马苏里拉

2、自制的烤肉酱加了苹果，可以软化肉质，还让成品有微微的果香，让烤排骨像而不腻

3、处理排骨撕去后面的薄膜可以更好的入味

发布于 2019-10-25
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