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照烧鸡腿
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搪瓜访本贡

照烧鸡腿可以说是一道日式料理，但并不是只有在日料店或者吉野家才能吃到的，自己在家也能做哦，而且非常简单非常快速，只需要半小时就能享用到。不过很多人会问，照烧汁怎么办？超市买不到怎么办？没关系，同样可以自己动手调制，也能做出相似的美味哟~还等什么，快来动手吧~

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
生抽 2大勺
老抽 1/2大勺
耗油 1/2大勺
白糖 1大勺
料酒 2大勺
蜂蜜 1大勺
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿用厨房剪刀去骨。
  • 步骤 2/11
    用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。
  • 步骤 3/11
    平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘锅的话可以不用放油，如果不是不粘锅，就得放油。
  • 步骤 4/11
    将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎。可以时不时用锅铲轻轻压一下。
  • 步骤 5/11
    将鸡腿两面都煎至略微焦黄。
  • 步骤 6/11
    2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。
  • 步骤 7/11
    照烧汁倒入锅里，小火煮开。
  • 步骤 8/11
    盖上锅盖焖煮10-15分钟。
  • 步骤 9/11
    焖煮的过程中要翻一次面，保证鸡腿的两面都入味。
  • 步骤 10/11
    之后将鸡腿取出来，切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。
  • 步骤 11/11
    浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。
小贴士

1、照烧汁不需要额外放盐，酱油、耗油本身的盐味就足够了。

2、加入蜂蜜味道会更好。

发布于 2020-02-25
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