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春雨沙拉
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温柔的高韵祁

深夜食堂第二十五话—春雨沙拉春雨淅沥的夜里,两位美丽的女子走进食堂,美保和小百合,两人是多年前的同学。时光茬苒,可是当年爱吃的东西还是一样,粉丝沙拉让美保想起了曾喜欢过的男生志贺亲。而小百合原来是讨厌吃粉丝沙拉的,但因为志贺亲喜欢,所以爱屋及乌,也喜欢上了这道料理。同学会上,就在大家挖掘装载着青春的回忆的时光胶囊时,美保遇到了志贺亲。逝去的时光并未让大家生疏,反而更加亲切,两人又一起去探望了突然生病的小百合。三人一起到食堂吃着粉丝沙拉,聊着天,好像年少的时光重现一般。小百合没有想到的是,鼓励着自己追求志贺亲的美保,竟然最后和志贺亲走到了一起,即使比起未婚的两人而言,美保已是离婚还带着儿子的单身母亲。真爱,其实很简单,就是这个男人,和这个女人相爱了。工作、家境、学历、婚史等等所谓的条件,当面临真爱时都可以不放在心上。爱人,不过就是相爱的两个人。小百合原谅了美保,也还是点了这么多年因为志贺亲而真心喜欢上的粉丝沙拉,满怀对两人的祝福,却还是忍不住自己的伤心与失落,那种淡淡的喜悦与忧伤交织,就像这连绵的春雨,带给人的感觉吧……粉丝,在日文中也叫春雨,剧中是这样解释的,所以粉丝沙拉在片头被称为春雨沙拉。洁白透明的粉丝,配上黑色的木耳,粉红的火腿,碧绿的黄瓜和金黄的蛋皮,这样清新的颜色也真的如春雨一般令人神清气爽呢。

时间:10分钟内
食材
粉丝 40g
木耳 15g
黄瓜 15g
鸡蛋 1个
火腿 30g
适量
适量
鸡精 少许
香油 少许
葱花 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将提前泡发好的木耳放入开水锅中,煮约3分钟,捞出用凉水冲洗干净后挤去水,切成丝。
  • 步骤 2/12
    葱花放入小碗中,炒锅烧热后倒入适量油,待油温升高后浇在葱花上,搅匀成葱油。
  • 步骤 3/12
    粉丝用剪子剪成几段,下入开水锅中,煮约几分钟至熟。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打入碗中,搅匀,摊成蛋皮,切成蛋皮丝。
  • 步骤 5/12
    火腿切丝。
  • 步骤 6/12
    黄瓜洗净,切丝。
  • 步骤 7/12
    将煮熟的粉丝捞出,沥去水。
  • 步骤 8/12
    取出粉丝用双手攥出剩余的水,放入盆中。
  • 步骤 9/12
    再放入木耳、蛋皮、火腿、黄瓜。
  • 步骤 10/12
    放入适量盐、鸡精。
  • 步骤 11/12
    放入适量香油、葱油。
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀即可盛出食用。
小贴士

煮粉丝的时间根据自己所选粉丝的粗细进行调整。

发布于 2022-09-13
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