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烟熏三文鱼沙拉
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傲旋丿龙靡丶凤舞

酱汁是沙拉的灵魂所在，具有画龙点睛的作用。沙拉酱，芥末酱、番茄沙司、苹果醋，酸奶、炼乳等等你手中的各种调料，都能用来调制自己喜欢的沙拉酱汁。这次，我将橄榄油、黄芥末、柠檬汁、白砂糖放入碗中搅拌均匀制成沙拉酱汁，用它来拌蔬菜沙拉，比用普通沙拉酱少了热量和油腻，多了清爽美味。配合着烟熏三文鱼的独特风味味道，微带腥甜味的丝丝清凉，如一股雨水的清新和宁静，真让人不胜怅然。

时间:10-30分钟
食材
烟熏三文鱼切片 5片
柠檬 1个
生菜 1片
嫩黄瓜 1根
小番茄 5个
苦菊 半棵
樱桃萝卜 2个
紫甘蓝 1片
橄榄油 3g
芥末 10g
白砂糖 5g
柠檬汁 10ml
黑胡椒粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料
  • 步骤 2/10
    材料
  • 步骤 3/10
    调料
  • 步骤 4/10
    生菜、嫩黄瓜、小蕃茄、苦菊、樱桃萝卜、紫甘蓝清洗干净，加少许盐浸泡15分钟。
  • 步骤 5/10
    倒入橄榄油。
  • 步骤 6/10
    芥末酱是赠送的，很方便食用。
  • 步骤 7/10
    挤入柠檬汁。
  • 步骤 8/10
    白砂糖放入碗中搅拌均匀制成沙拉酱汁。
  • 步骤 9/10
    小番茄，樱桃萝卜、嫩黄瓜切片，紫甘蓝切丝，与苦菊一起放入大碗中。
  • 步骤 10/10
    放入烟熏三文鱼片，磨上黑胡椒碎拌匀，用1 片生菜当做碗，盛入拌好的沙拉，剩余的烟熏三文鱼做成一朵花放入盘中，上桌食用时可蘸沙拉酱汁，可谓是一鱼两吃。
小贴士

厨房小语：

1、烟熏三文鱼一般是即食的，可以直接吃。如果不放心，可以煎一下再食用。

2、烟熏三文鱼毕竟是经过腌制处理的，含有盐份，调味时要适量。

发布于 2022-11-15
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