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绿胡椒牛排
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单薄gracious

在海南植物园有一种绿胡椒,介绍的各种好,没吃过,吃货是不容错过的,买一瓶,用来烤牛排,果然别具一格,现磨现吃,味道就是不一样,有种清香的气味,辛辣浓郁,芳香怡人,瞬间让牛排上升了一个档次,回味无穷哦!牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

时间:10-30分钟
食材
牛排 2片
适量
适量
蚝油 适量
葱茸 适量
海鲜酱油 适量
鸡蛋 1个
红酒 适量
白糖 适量
淀粉 适量
柠檬汁 适量
洋葱 适量
辣椒面 适量
绿胡椒粉 适量
蒜茸 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    葱茸蒜茸备好
  • 步骤 2/15
    牛肉2片
  • 步骤 3/15
    拍松软
  • 步骤 4/15
    取小碗加入红酒、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀
  • 步骤 5/15
    加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上
  • 步骤 6/15
    烤盘铺上锡纸,摆上洋葱,家里没洋葱了,用毛葱替代
  • 步骤 7/15
    码入牛肉片
  • 步骤 8/15
    包上锡纸
  • 步骤 9/15
    烤箱200度预热烤10到20分钟
  • 步骤 10/15
    烤好的牛排
  • 步骤 11/15
    再研磨一份绿咖喱粉
  • 步骤 12/15
    加入酱油、红酒、白糖、柠檬汁、淀粉调匀
  • 步骤 13/15
    炒锅加入适量的油,爆香蒜茸
  • 步骤 14/15
    加入调料汁煮开
  • 步骤 15/15
    摆盘:煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄,装入调料汁浇在牛排上,用糖醋水萝卜花和苹果点缀下,OK!开餐。
小贴士

1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。

2、除了牛排和绿胡椒粉,其它调料随自己喜好的口味调制。

发布于 2020-08-05
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