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绿胡椒牛排
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单薄gracious

在海南植物园有一种绿胡椒，介绍的各种好，没吃过，吃货是不容错过的，买一瓶，用来烤牛排，果然别具一格，现磨现吃，味道就是不一样，有种清香的气味，辛辣浓郁，芳香怡人，瞬间让牛排上升了一个档次，回味无穷哦！牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

时间:10-30分钟
食材
牛排 2片
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱茸 适量
海鲜酱油 适量
鸡蛋 1个
红酒 适量
白糖 适量
淀粉 适量
柠檬汁 适量
洋葱 适量
辣椒面 适量
绿胡椒粉 适量
蒜茸 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    葱茸蒜茸备好
  • 步骤 2/15
    牛肉2片
  • 步骤 3/15
    拍松软
  • 步骤 4/15
    取小碗加入红酒、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀
  • 步骤 5/15
    加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上
  • 步骤 6/15
    烤盘铺上锡纸，摆上洋葱，家里没洋葱了，用毛葱替代
  • 步骤 7/15
    码入牛肉片
  • 步骤 8/15
    包上锡纸
  • 步骤 9/15
    烤箱200度预热烤10到20分钟
  • 步骤 10/15
    烤好的牛排
  • 步骤 11/15
    再研磨一份绿咖喱粉
  • 步骤 12/15
    加入酱油、红酒、白糖、柠檬汁、淀粉调匀
  • 步骤 13/15
    炒锅加入适量的油，爆香蒜茸
  • 步骤 14/15
    加入调料汁煮开
  • 步骤 15/15
    摆盘：煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄，装入调料汁浇在牛排上，用糖醋水萝卜花和苹果点缀下，OK！开餐。
小贴士

1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。

2、除了牛排和绿胡椒粉，其它调料随自己喜好的口味调制。

发布于 2020-08-05
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