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洋葱煎黑胡椒牛排
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睡懒觉

洋葱这是外来的食材。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。具有明显降压作用，有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。

洋葱可以用做各种配菜。

牛排是欧洲传过来的泊来菜品。牛排含丰富蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。牛排用嫩牛柳，牛里脊，为佳。最好的是牛菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.肉质鲜嫩。

菜系：西菜

口味：鲜咸

工艺：煎、炒

时间:10-30分钟
食材
牛排 250g
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
蛋清 适量
黑胡椒 适量
白兰地 适量
干淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洋葱和腌制好的牛排
  • 步骤 2/6
    洋葱去外皮切丁
  • 步骤 3/6
    入油锅下盐炒的不要太熟，盛出装盘打底
  • 步骤 4/6
    腌制好的牛排下油锅煎，
  • 步骤 5/6
    煎到两面金黄就可以喷一点白兰地
  • 步骤 6/6
    出锅装在洋葱上面即可上桌开吃
小贴士

绛红雪白相映，香气浓郁，鲜嫩美味

注意：

1.洋葱不可炒的太熟，会破坏营养成分，影响口感。

2.腌制牛排入冰箱是一定要加盖de，可以减少水份蒸发。

3.牛排同样不可煎的太老，这样牛肉会干而发柴不好吃了。

4.生熟度可以用大、小火来控制。如果需要吃生一点的可以开最大火煎，要熟一点火就小一点。

发布于 2022-08-31
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