jxcaipu logo
桐源山连城白鸭汤
10.2万 热度 75 收藏
高岑化

这是一锅清香甘甜，不油不腥，具有滋阴补肾，安神助眠，润肺排毒等作用。是清朝皇家贡品。适合家中有老少的家庭食用，桐源山连城白鸭是全国唯一药膳鸭，是很好的食补佳品。汤色清淳，清炖即可无需添加香料与味精。

时间:1-2小时
食材
桐源山连城白鸭 800g
盐 适量
鸭掌 适量
林芝 适量
虫草 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    第一步将桐源山连城白鸭洗净后放入锅焯水，过滤掉血水等
  • 步骤 2/5
    第二步将桐源山连城白鸭洗净，剁成几大块，切除鸭屁股
  • 步骤 3/5
    第三步将剁好的桐源山连城白鸭放入砂锅中，放入适量的清水（矿泉水最佳）
  • 步骤 4/5
    第四步将弄好的炖罐放入大锅中，先大火把水烧开，后改小火炖3个小时左右，即可放盐起锅，食用了。
  • 步骤 5/5
    香喷喷、美滋滋的桐源山连城白鸭汤，来咯……
小贴士

关于桐源山连城白鸭汤烹饪方式上基本没什么技巧，注意的是：1，鸭屁股一定要除干净。2，除了自己需要的药材，其他不需要放任何香料辅助。3，不要加入味精，因为这种鸭子的谷氨酸含量非常高，本身就甘甜的。

发布于 2019-08-27
89
相关菜谱
写评论