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山药板栗鸭汤
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漳估傅衷砂

山药和“它”一起炖,口感软糯又营养,男人不容错过

时间:1-2小时
食材
鸭子 半只
铁根山药 1根
板栗 10个
酸萝卜 1小块
生姜 适量
盐 适量
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    鸭子解冻后清洗干净，剁块
  • 步骤 3/9
    锅里烧水，放入姜片和适量料酒，将鸭肉倒入焯水后捞出，再次用清水冲洗干净
  • 步骤 4/9
    将焯水后的鸭肉和生姜放入炖芯，加入适量的开水
  • 步骤 5/9
    往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯
  • 步骤 6/9
    盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
  • 步骤 7/9
    鸭肉在炖的过程中将山药去皮洗净，切5cm左右长的段，酸萝卜随意切块
  • 步骤 8/9
    大约炖1.5小时后，打开电炖盅的盖子，加入山药、板栗、酸萝卜继续炖1.5小时左右，出锅前半小时加入适量盐调味
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1、鸭肉焯水时加入少许姜片和料酒能去腥味

2、可以根据个人喜欢的口味调整时间

发布于 2020-01-03
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