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家乡蒜酿
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华落花人独立

家乡蒜酿是客家人做的一道传统美食，口感独特，清甜美味，不腻囗，大家不妨也试试做来吃吧。

时间:10-30分钟
食材
大蒜梗 400g
猪肉 200g
香菇 5个
小红辣椒 4个
花生油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大蒜梗洗净，切成几厘米段（图）
  • 步骤 2/10
    大蒜梗用小刀在梗中间划几道囗，别划上蒜梗两端哈
  • 步骤 3/10
    划好囗的蒜梗?️点象灯笼似的
  • 步骤 4/10
    猪肉选择七分瘦三分肥洗净，香菇提前泡发洗净，一起剁成肉馅，肉馅剁好调入适量盐、生抽，白糖拌匀备用。
  • 步骤 5/10
    肉馅刴好调味开始做蒜酿，用筷子夹肉馅一点一点往蒜梗里塞，慢点塞哦，塞?️了就心摆在盘子里
  • 步骤 6/10
    蒜梗酿好肉馅开始下锅煮，首先将锅置火上，放入适量花生油，放入适量清水（或者高汤更佳）煮沸，然后将酿好的蒜酿用筷子夹住一个一个的放入沸水锅中，摆好哦。
  • 步骤 7/10
    蒜酿入锅加锅盖大火煮开转中火煮5分钟，打开锅盖放入小红辣椒継续煮约3分钟即可，然后调入水淀粉勾薄欠关火。
  • 步骤 8/10
    蒜酿盛盘
  • 步骤 9/10
    好独特的家乡蒜酿哦、味道清甜，不腻囗。
  • 步骤 10/10
    蒜酿上桌享用
小贴士

无

发布于 2020-10-29
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