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榆钱面托
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阳阳阳啊阳阳阳

榆钱是好东西，不仅榆钱的营养价值很高，而且一般人群都可以放心食用。它不但是一种由来已久的民间美食，同时也是一种信手拈来、药食两用的中草药，它能够帮助人们清心降火，止咳化痰，几乎没有任何副作用。头些日子在园区内摘的榆钱没吃完，还剩了一些，放在冰箱里储藏了，出门游玩了一周回来后，从冰箱里拿出榆钱瞧一瞧，颜色还是绿绿的，嫩嫩的，没有一丝烂掉，完好无缺。真是小确幸！榆钱竟然储存的时间能长达10多天呢！原来小小的榆钱，它生命力是如此的顽强，真是个好东东呢！难怪过去的老人们都很喜欢用榆钱来做各种主食作为一日三餐呢！今天早餐用了100克的榆钱，又加了100克的韭菜，做了一款榆钱面托，吃起来绵软鲜香，榆韭味浓郁。这种榆钱面托既有主食，也有副食，作为早餐是不错的选择哦！

时间:10分钟内
食材
榆钱 100g
面粉 250g
韭菜 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱花 30g
姜 15g
味精 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备榆钱、韭菜、面粉、鸡蛋、大葱、姜。
  • 步骤 2/17
    将榆钱洗干净，控干水分。
  • 步骤 3/17
    将榆钱切碎，放入盆内，
  • 步骤 4/17
    韭菜洗干净，并控干水分。
  • 步骤 5/17
    将韭菜切碎放入盆内。
  • 步骤 6/17
    打入两个鸡蛋。
  • 步骤 7/17
    放入适量的葱末、姜末。
  • 步骤 8/17
    放入适量的料酒。
  • 步骤 9/17
    放入适量的盐。
  • 步骤 10/17
    放入适量的味素。
  • 步骤 11/17
    然后搅拌均匀。
  • 步骤 12/17
    放入面粉。
  • 步骤 13/17
    加入温水搅拌成稀糊。
  • 步骤 14/17
    电饼铛插上电源，放入适量的油，油热时，用锅铲走匀锅底，用手勺子舀一勺稀面糊放入电饼铛内，用铲摊开摊匀。
  • 步骤 15/17
    见上面干结无糊时，再翻煎另一面。煎好后对折叠起来。
  • 步骤 16/17
    在对折叠起来装在盘里，如此一一煎完。上桌时，外带蒜汁蘸食。
  • 步骤 17/17
    上桌时，外带蒜汁蘸食，味道更佳。
小贴士

煎饼的时候，需小火慢煎，喜欢薄一些即可多放点水调成面糊稀，喜欢厚一些的可少放水调成稠一些，食用时可外加蒜汁蘸食，味道更佳。如喜欢吃辣的可加辣椒油蘸食，因人而异。

发布于 2022-07-17
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