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西芹鸡柳
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玉生烟孙

很家常的做法，鸡肉软嫩，芹菜清香。

时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉 250g
西芹 250g
油 适量
盐 适量
味极鲜酱油 适量
干红辣椒 适量
姜 适量
蚝油 适量
玉米淀粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡胸脯肉切成1cm宽条状
  • 步骤 2/13
    加味极鲜酱油和淀粉
  • 步骤 3/13
    反复将鸡肉抓一会，这样炒出来的鸡肉更软嫩。
  • 步骤 4/13
    西芹洗净切寸段
  • 步骤 5/13
    姜切丝，鲜红辣椒切丁。
  • 步骤 6/13
    西芹过开水后控干备用
  • 步骤 7/13
    炒锅加油烧热，放入姜丝和辣椒炒出香味。
  • 步骤 8/13
    放入鸡肉翻炒
  • 步骤 9/13
    鸡肉炒至变色
  • 步骤 10/13
    加入料酒、蚝油翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    加入西芹翻炒
  • 步骤 12/13
    加盐调味，淋入香油，翻拌均匀关火。
  • 步骤 13/13
    装盘上桌
小贴士

反复将鸡肉抓一会，这样炒出来的鸡肉更软嫩。

发布于 2019-07-22
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