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黄金发糕
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大概我在等你

一直想做玉米面的发糕，玉米的营养很丰富，但是家里的女儿不喜欢吃粗粮，这次做了这个，可能因为里面加了糖，竟然吃了两块，看来只要用点心思，粗粮细作，人人都喜欢吃的。

时间:1-2小时
食材
玉米面 300g
中筋面粉 300g
温水 330g
白糖 50g
酵母 6g
金丝小枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米面和面粉放到盆中
  • 步骤 2/9
    加白糖
  • 步骤 3/9
    加酵母
  • 步骤 4/9
    加适量水和成面团，放烤箱发酵60分钟
  • 步骤 5/9
    发酵结束后，再把面团移到蛋糕模中
  • 步骤 6/9
    放到蒸锅里，上面放上金丝小枣
  • 步骤 7/9
    在蒸锅里再次发酵，大约原来两倍大
  • 步骤 8/9
    大火蒸制30分钟
  • 步骤 9/9
    切块就可以吃了
小贴士

这次二发很好，但是蒸完发现塌了一些，建议面粉的比例再大些。

发布于 2019-07-22
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