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芸豆炒肉
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燕杀戮横行

芸豆一直是我家公公的最爱，即使天天吃，他也不烦。他说他小时候就爱吃芸豆今天做的这个没放土豆，也好吃。做起来更简单，清淡可口。

时间:10-30分钟
食材
芸豆 350g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
味精 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芸豆摘好、洗净。
  • 步骤 2/10
    肉切好。
  • 步骤 3/10
    放入少量油。
  • 步骤 4/10
    放入肥肉煸炒出油。
  • 步骤 5/10
    放入瘦肉翻炒。
  • 步骤 6/10
    肉变色后放入芸豆。
  • 步骤 7/10
    芸豆翻炒变色后，放入适量清水，大火炖15分钟。
  • 步骤 8/10
    开锅后放入适量五香粉。
  • 步骤 9/10
    汤汁快收干时放入盐。
  • 步骤 10/10
    放入味精翻炒，汤汁收干即可出锅。
小贴士

1.芸豆炒变色后再放水，这样才好吃。

2、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所菜豆以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

发布于 2020-08-10
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