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韭菜炒海兔须
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胆怯respectable

海兔须和韭菜搭配炒制，是一道味道鲜美的菜肴，海兔须比鱿鱼须软嫩，尤其是和韭菜搭配，这两种食材都适合旺火速成，这样才能保证菜肴的味道鲜美、口感软嫩。

时间:10分钟内
食材
韭菜 500g
海兔须 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 韭菜、 海兔须
  • 步骤 2/12
    把洗净的韭菜切段
  • 步骤 3/12
    锅烧开水，放入洗净的海兔须焯制，烧开即成
  • 步骤 4/12
    沥干水分备用
  • 步骤 5/12
    热油，炒香葱花
  • 步骤 6/12
    放入海兔须，翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    加入蚝油
  • 步骤 8/12
    旺火，快速炒匀
  • 步骤 9/12
    放入韭菜
  • 步骤 10/12
    翻勺炒匀，加盐调味
  • 步骤 11/12
    快速翻炒均匀，即可关火
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、整个炒制过程，要一气呵成，才可以保证味道和口感。

2、从海兔须入锅后，一定要用旺火。

发布于 2019-10-28
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