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蟹肉蒸蛋
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螃蟹好吃不错，宝宝也很喜欢吃，但是，三岁的宝宝自己是不会剥螃蟹肉吃的，所以每次吃螃蟹，都要不厌其烦的剔蟹肉，在冬天，往往搞的饭菜都凉了。如果事先把螃蟹肉剔出来蒸鸡蛋，宝宝吃就方便多了。

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 1只
鸡蛋 1个
橄榄油 适量
盐 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    螃蟹用刷子洗净，蒸熟。
  • 步骤 3/11
    用剪刀，牙签等工具，剔除螃蟹肉。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋磕入碗内，
  • 步骤 5/11
    加2.5倍于鸡蛋的清水，盐，料酒，橄榄油，打匀，
  • 步骤 6/11
    用筛子过滤一下，
  • 步骤 7/11
    放入蒸锅蒸7分钟左右，
  • 步骤 8/11
    放入螃蟹肉，再蒸5分钟左右，
  • 步骤 9/11
    撒些葱花，
  • 步骤 10/11
    淋些蒸鱼豉油，焖2分钟，
  • 步骤 11/11
    用螃蟹盖子装饰一下即可上桌.
小贴士

1.蒸螃蟹的水里放些料酒，姜，可以去除腥味.

2.蒸鸡蛋的时间根据鸡蛋液的多少而定.

3.宝宝吃的菜，调料尽量少放，保持清淡.

发布于 2020-08-06
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