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甜蜜米酒
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流年里沉淪以风

家里那位很喜欢喝米酒,于是我只好学会了做,然后自己做。夏天是做米酒最好的时候,只要一天时间就可以的。你看我昨天做的米酒,今天就已经很甜蜜了,很好吃的。

时间:1-2小时
食材
糯米 500g
酒曲 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米淘洗干净后,浸泡两个小时左右。
  • 步骤 2/9
    加浸泡好的糯米放入锅中,加适量的水,烧熟。
  • 步骤 3/9
    准备酒曲一袋。
  • 步骤 4/9
    糯米饭烧熟了,要干一点的好。
  • 步骤 5/9
    将糯米饭舀出到盘中,晾凉。
  • 步骤 6/9
    晾凉的米饭中加入化开的酒曲。
  • 步骤 7/9
    充分搅拌后,放入容器中,压实,中间留孔。
  • 步骤 8/9
    盖上盖子,夏天热,就这么放着好了。
  • 步骤 9/9
    第二天,出酒了,就可以吃了。
小贴士

糯米浸泡后,烧饭的时候只要放少量的水就可以的。

假如是冬天做,放米饭的容器要保温的。

发布于 2019-10-14
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