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甜米酒煮溏心蛋
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智障小哥_

甜米酒口味香甜醇美，含酒量极低，是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收，中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。鸡蛋营养丰富，蛋白质高。红糖具有养血、活血的作用。生姜性味辛温，具有解表散寒的作用。在广东坐月子的人通常都会吃甜米酒煮溏心蛋，具有催奶，补血，健体、美容等功效。

时间:10分钟内
食材
甜米酒 1碗
土鸡蛋 1个
生姜 5克
红糖 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材：甜米酒、土鸡蛋、生姜、红糖；
  • 步骤 2/6
    生姜洗净切丝，放入清水煮沸改为小火熬出姜味；
  • 步骤 3/6
    加入红糖粉，再次煮沸，融化；
  • 步骤 4/6
    加入甜米酒煮开；
  • 步骤 5/6
    打入土鸡蛋；
  • 步骤 6/6
    关火，盖上盖子，焖3分钟即可；
小贴士

1.糖要选择红糖粉、或红糖片；

2.生姜要熬出姜味；

3.米酒煮开即可；

4.打入鸡蛋之后立刻关火，并盖上盖子焖。

发布于 2019-09-16
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