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四季豆炒五香卷
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君临灬骑骑秋雁

五香卷是福建闽南菜·一次可做多点放冰箱速冷·随吃随取·可炸可煎可做汤煮面很方便

时间:10-30分钟
食材
四季豆 400g
五香卷 1根
油 适量
魚露 适量
蒜头 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    撕去豆筋
  • 步骤 3/12
    豆子洗滴摘成小段 五香卷切略厚的片·太薄易散 蒜头去皮切末
  • 步骤 4/12
    锅热下油煎五香卷
  • 步骤 5/12
    转中小火煎至两面焦黃先盛出
  • 步骤 6/12
    锅底油下蒜末煸香
  • 步骤 7/12
    下豆子煸炒至外皮变色去豆腥味
  • 步骤 8/12
    加半碗水
  • 步骤 9/12
    加盖焖煮
  • 步骤 10/12
    至豆八分熟时加适量鱼露调味
  • 步骤 11/12
    加入煎好的五香卷
  • 步骤 12/12
    翻炒匀后盛出即可
小贴士

四季豆一定要煮熟透才能去毒素

放了鱼露有海鲜味就不必放味精了

发布于 2019-12-25
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